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食材明細主料冬瓜(半個)輔料海蔘(2條,發好的)花膠粒(5個)瑤柱(10粒)冬菇(3個)羊肚菌(10來個)淮山(6片)蓮子(手抓1把)百合(手抓1把)鹹肉(半塊(金華火腿最好))鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜盅的做法步驟1、蓮子,百合,淮山泡水30分鐘。2、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料冬瓜:5kg排骨:500玉米:500香菇:100輔料生薑:2料酒:1ml鹽:8乾貝:10薏米:50具體步驟1.冬瓜外皮洗淨,並用鹽搓洗;PS:冬瓜至少要8斤以上。2.把冬瓜內白瓤、冬瓜籽...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料綠皮冬瓜:500熟冬筍:100水發冬菇:100彩椒:50輔料澱粉:適量蘑菇精:適量糖:適量香油:1湯匙(15ml)料酒:1湯匙(15ml)醬油:1湯匙(15ml)具體步驟1.時間:10分鐘2.烹飪時間:15分...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香菇:10冬筍:10火腿:2小片黑木耳:6毛冬瓜:1個鮮蝦:80草菇:100輔料鹽:3雞湯:1碗胡椒粉:2油:適量料酒:1湯匙具體步驟1.準備材料。2.將冬瓜切成兩部分,去掉冬瓜皮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料海蔘:44蝦仁:44墨魚:44瑤柱:5豌豆:7冬瓜盅:254輔料糖:1鹽:1雞汁:2具體步驟1.海蔘、墨魚、蝦仁一共44克,改刀成丁2.做好的冬瓜盅造型,裏面加上清湯100克,上籠...
“冬瓜和肉煲湯,肉的量不多,只爲增加湯的鮮味。冬瓜有消暑利尿的作用。一盅冬瓜湯既可裹腹熱量又不高,實爲消暑減肥美食。”食材明細主料冬瓜(適量)豬腿肉(少量)輔料老薑(一小塊)胡椒粉(少許)食鹽(適量)蔥花(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煲...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料冬瓜:適量輔料紅棗:適量桂圓:適量冰糖:適量純淨水:適量具體步驟1.把紅棗去核,掰成兩半,桂圓去殼去核,一起洗乾淨待用2.將冬瓜洗淨,然後切成兩半,把裏面挖幹...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小冬瓜:1個黃瓜:半條胡蘿蔔:半條磨菇:2個蝦仁:50輔料鹽:1勺胡椒粉:少許姜:少許生抽:少許花椒:5-6粒料酒:適量具體步驟1.冬瓜去皮、瓤,放入清水中加入鹽、料酒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水髮香菇:若干冬筍肉:50g雞腿肉(豬肉也可):50g鮮蝦仁:80g宣威火腿:2小片(金華的也可)鹽:適量。紹酒:適量。胡椒粉:少許雞粉:1茶匙澱粉:適量。輔料具體步驟1.將雞腿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:80冬瓜:1000雞腿:80輔料鹽:適量香菇:適量蔥:適量黑木耳:適量枸杞:適量油:適量乾貝:適量扁尖筍:適量黃酒:適量具體步驟1.冬瓜洗淨,在頂部切開。2.把裏面的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料綠皮冬瓜:500熟冬筍:100水發冬菇:100彩椒:50輔料醬油(:5ml)香油(:5ml)蘑菇精:適量澱粉:適量糖:適量料酒(:5ml)具體步驟1.將各種末下6成熱油中煸炒,再加料酒、醬油、糖...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料冬瓜尾:1750鮑魚片:25蝦米:250瑤柱:25香菇:8個豬展肉:400輔料具體步驟1.豬展肉洗淨切成小塊,冬菇、蝦米、瑤柱、鮑魚片洗淨浸泡30分鐘,瀝乾水份待用。2.冬瓜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小冬瓜:1個豬肉餡:80薰幹:1/2塊輔料薑末:適量味精:適量雞蛋:1個生抽:適量黃酒:適量白胡椒粉:適量蔥末:適量香油:適量蒸魚豉油:適量糖:適量鹽:適量幹香菇:適量具...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料冬瓜:適量雞胸:適量南瓜:適量輔料乾貝:適量火腿:適量枸杞子:適量具體步驟1.冬瓜挖肉上蒸爐蒸20分鐘2.雞胸,乾貝,火腿,放入冷水鍋小火調湯3.用雞湯將冬瓜,南...
“冬瓜盅是粵菜的傳統名菜。把冬瓜當作盛放餡料的容器,蒸制後食用,只是這個“容器”是可以吃的。成菜後的湯盅油冬瓜的清香,冬瓜肉裏有餡料的味道,互相映襯。夏季解暑火鍋——冬瓜盅。”食材明細主料冬瓜(5000克)排骨(500克)...
食材明細主料冬瓜(1個)蝦米(適量)海蜆(適量)乾貝(適量)粉絲(適量)輔料薑片(2片)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海味冬瓜盅的做法步驟1、將冬瓜洗乾淨,切出蓋子2、將冬瓜的核挖出,冬瓜皮削掉3、將海蜆洗乾淨,放水中煮熟4...
“冬瓜與蝦仁,既是寒性食物與熱性食物的最佳搭配,也是清淡與鮮香的一對最佳組合。”食材明細主料冬瓜(500克)鮮蝦(6個)輔料蔥(5克)姜(5克)料酒(1匙)玉米澱粉(1勺)蒸魚匙油(2匙)生抽(1匙)老抽(1/2匙)鹽(1/4匙)玉米油(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(...
食材明細主料冬瓜(適量)輔料蟶乾(適量)乾貝(適量)蝦乾(適量)香菇(適量)生玉米粒(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾貨冬瓜盅的做法步驟1、準備煲的食材:以乾貨爲主,蝦乾,乾貝,蟶乾,玉米粒,全部泡開水菇2、把冬瓜...
“轉入秋冬不論大江南北,在家還是出外就餐都選擇打火鍋,火鍋吃多了容易上火,爲大家介紹一種吃法,好吃不上火,需要特殊的餐具(內環鍋),我也是無意在淘寶發現的,其它餐具不行,會漏水”食材明細主料黑皮冬瓜(一截)輔料蟲草花(適量)構妃...
“夏天到了,每天都流好多汗,在韓國,最熱的天氣裏,最好就是吃人蔘雞湯了,哈哈,各位親今天有口福啦,吃冬瓜在夏天是最消暑了,今天我就做了一個鮮香冬瓜盅~~”食材明細主料小冬瓜(一個)瑤柱(2粒)紅棗(8粒)老母雞(半隻)輔料蝦米(適量)蟲草(一...
“院子的冬瓜成熟了,太小正好用來做冬瓜盅。說是八寶,其實也沒什麼講究,想吃什麼就儘管放吧,只要能放得下,哈哈哈。。。家裏沒有火腿,就提前一天醃了點鹹肉,味道也不錯呢。”食材明細主料冬瓜(半個)瑤柱(10來粒)大蝦米(手抓1把)鹹...
“麻辣鮮香,蒜香濃郁,冬瓜軟爛,真的很好喝。😍”食材明細主料冬瓜(適量)粉絲(適量)蟲草花(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)香油(適量)鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)麻椒粉(適量)蒜(一瓣)乾紅椒(一個)小米椒(一個)薑末(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
“冬瓜盅看起來麻煩,做起來也不難,這樣燉出來的湯原汁原味,很鮮美,夏天消暑,利水。”食材明細主料冬瓜(1只)水鴨(1只)瑤柱(適量)蝦米(適量)對蝦乾(4只)冬菇(適量)輔料扁豆(適量)芡實(適量)蓮子(適量)姜(3塊)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時...
“廣東天氣比較熱和乾燥,人流汗的同時也流失了鹽分,所以會透過喝湯來補充水分和鹽分,所以造就了我們廣東人會煲湯!廣東湯給人的印象就是老火靚湯,湯煲的時間越久就越好喝,也越有營養。而實際上有部分老火湯高脂高糖,多飲無益...
“《老鴨冬瓜湯》,能健脾化溼,祛暑除熱!利尿解渴!這個冬瓜盅最適合三伏天大暑前後食用!”食材明細主料老鴨腿(1個)老東瓜頭(1大節)薑片(數片)輔料煲湯料(1包(清補涼))料酒(適量)咖喱(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老鴨冬瓜盅的做法步驟1...
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