美味的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐怎麼做美味好吃

美味的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐選用新鮮的各種食材經過烹飪而成，做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美爽口，肉質細膩多汁，是一道常見的家庭美味佳餚。蕃茄其獨特的口感賦予了這道美食別樣的風味，豆腐細嫩爽口。色香味俱全，令人意猶未盡。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.豬肉用水澱粉、蠔油、生抽、白糖調味，醃製2小時

3.豆腐用鹽水浸泡5分鐘

4.蕃茄洗淨，切小塊，豆腐洗淨切片

5.下油鍋，香煎豆腐

6.豆腐煎至金黃色時撒少許鹽調味，撈起

7.再下油鍋，炒香肉末。炒至七八成熟時，撈起

8.雞蛋打出，放進適量生抽調味，拌均勻

9.下油鍋，把雞蛋液煎好，撈起

10.下油鍋，翻炒蕃茄

11.放進白糖、食鹽進行調味

12.加進少許清水，取汁

13.把炒好的肉末、煎好的豆腐、雞蛋加進蕃茄裏，翻炒至熟即可

烹飪技巧

1、翻炒蕃茄時加進少許清水能取更多汁。