酥脆烤脆皮鴨腿怎麼做美味好吃

烤脆皮鴨腿和北京烤鴨有異曲同工之妙，只不過烤鴨烤一整隻鴨子可能不太方便。因此自己在家裏想吃烤鴨的話可以選擇肉質鮮美，比較好剔除骨頭的鴨腿來烤。燒烤的食物本來就很美味，再加上孜然粉、辣椒粉等佐料，更會讓人愛不釋口，受到歡迎。

主料

輔料

具體步驟

鴨腿泡去血水沖洗乾淨。然後姜切末後撒在鴨腿內側，並且撒上鹽和胡椒粉用手塗抹均勻整隻鴨腿。蓋上保鮮膜醃製幾個小時（提前一晚醃製，更能入味）。醃製好後，把鴨腿自然風乾。

將蜂蜜，醬油，白醋混合攪拌均勻備用。

第一次將醬汁塗抹在醃製好的鴨腿表面（鴨皮表面），靜置30分鐘晾乾表面後再塗抹一次醬汁在表皮。

175度先烤2分鐘後取出鴨腿，然後進行第二次在表皮塗抹一層醬汁後再放入烤箱，繼續烤10分鐘。