酥脆脆皮雞腿的做法怎麼做美味好吃

還記得小時候市場中都會賣的美式炸雞嗎？老遠就能聞到其飄散的陣陣香味。最愛吃的就是外面那一層的酥皮，沾着孜然和辣椒，特別過癮。隨着近幾年食品安全問題頻發，總擔心外面的油不乾淨，所以今天分享這道酥脆脆皮雞腿的做法，既安全又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，雞腿提前浸泡了2個小時

2.像這樣4個雞腿加兩小勺泡打粉

3.充分的抓勻，醃製5分鐘

4.然後用清水沖洗乾淨，多洗幾次，一定要把泡打粉洗乾淨

5.洗乾淨的雞腿，加入適量料酒，花椒，鹽，胡椒粉，少許白糖充分抓勻，大概抓2分鐘即可

6.醃好的雞腿直接上鍋蒸，大火蒸15分鐘

7.準備好蛋液，澱粉和麪包渣

8.蒸好的雞腿先裹上一層澱粉

9.在裹上蛋液

10.最後裹上面包渣

11.油溫4成熱下鍋炸制

12.因爲雞腿已經蒸熟，所以不需要炸太久，炸製表皮金黃即可出鍋