自制烤脆皮鴨腿怎麼做美味好吃

這道香噴噴的烤脆皮鴨腿是一道不錯的家常菜，這道家常菜的味道非常好，所以如果你沒有吃過這道美食，那你一定要去嘗一嘗，我想你一定會愛上它的，一聽這名字就知道製作的這道菜的主要食材就是鴨腿，這種食材都是日常生活中常見的食材並且價格十分便宜。

主料

輔料

具體步驟

1.食材展示：鴨腿2只，姜1塊，鹽5克，白醋3克，黑胡椒粉3克，蜂蜜10克，醬油10克。

2.首先鴨腿泡去血水沖洗乾淨。然後姜切末後撒在鴨腿內側，並且撒上鹽和胡椒粉用手塗抹均勻整隻鴨腿。蓋上保鮮膜醃製幾個小時（提前一晚醃製，更能入味）。醃製好後，把鴨腿自然風乾。

3.然後就是醬料的調製。將蜂蜜，醬油，白醋混合攪拌均勻備用。

4.第一次將醬汁塗抹在醃製好的鴨腿表面（鴨皮表面），靜置30分鐘晾乾表面後再塗抹一次醬汁在表皮。

5.烤箱預熱175度。

6.放入鴨腿。

7.175度先烤2分鐘後取出鴨腿，然後進行第二次在表皮塗抹一層醬汁後再放入烤箱，繼續烤10分鐘。

8.10分鐘後再取出鴨腿，進行第三次塗抹醬汁，然後繼續放入烤箱烤15分鐘即可出爐啦！

9.我們再看看，當第三次放入鴨腿，在烤箱烤的時候，已經能看到表皮酥脆上翹，顏色也越來越深了。讓人看到都流口水啦。

10.經過繁複的幾個步驟，最後終於出爐了（都餓壞了！），把烤好的鴨腿切塊，擺盤即可上菜啦~~

11.嗯~~~外酥裏嫩，多汁流油的脆皮鴨腿就這樣完成啦！再來碗白飯那就完美啦！

烹飪技巧

1、烤之前需要醃製，控制好烤的時間。