涼拌大雜燴怎麼做美味好吃

涼拌大雜燴，製作這道美食很簡單，準備一些新鮮的青瓜就行了，青瓜中還有豐富的營養價值和中藥價值，可以預防麻疹，利尿，青瓜特別適合、目赤腫痛等患者。還能治療夜盲症的人羣，所以這一道對人體非常的有利。

主料

輔料

具體步驟

把青瓜拍開切段，金針菇去頭洗淨，豆腐皮洗淨切長條，香菜洗淨切小段，菌菇、涼麪洗淨。

鍋中燒開水，放入涼麪燙熟撈起過涼水後襬盤備用。

金針菇、菌菇、豆腐皮、豆芽依次焯水，取出放涼。

把青瓜、金針菇、豆腐皮、豆芽、菌菇、涼麪全部放入大盤子中，加入適量的鹽、香油、醬油、蒜蓉、涼拌醋、油辣子攪拌均勻，最後加入香菜拌勻即可。

烹飪技巧

製作的時候要把食材攪拌均勻注意衛生和水分。