媽媽最愛的滷雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿先用冷水泡兩個小時，去除血水 然後用花椒，蔥，姜，鹽，白胡椒粉再醃1-2個小時

2.電高壓鍋放一碗水，放入蔥姜，八角花椒，二十三香，老抽，冰糖，蠔油，陳醋

3.放入醃好的雞腿 幹豆腐卷好擺在上邊，選雞鴨肉功能

4.煮好後，待高壓閥落下把鍋端出來

5.炒鍋放10g油燒熱轉小火放入20g綿白糖 直到糖冒出均勻的小泡加半碗開水即成糖色

6.把壓好的雞腿連豆腐一起倒入炒鍋中再燉20分鐘即可

7.入口即化呢

烹飪技巧

雞腿先用冷水泡兩個小時