中式蔥油餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉倒入盆中。

2.加入適量的鹽。

3.再加入適量的溫水。

4.揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

5.將蔥洗淨，切成蔥花。

6.餳好的麪糰揉搓成條，再分成4個小劑子。

7.將小劑子擀成約0.3釐米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花。

8.再將麪皮捲起，揉搓成細長條。

9.將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷。

10.將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些，再用擀麪杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。

11.平底鍋中放油，燒開。

12.下入蔥花餅。

13.小火將其煎黃一面後翻面。

14.最後煎至兩面金黃熟透即可，切塊食用。

烹飪技巧

烙餅時火不要太大，以免烙糊。