醬香餅和蔥油餅的區別

製作的食材不同、口感不同。醬香餅製作的主要食材爲麪粉，輔料包括開水、甜麪醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、水澱粉等。蔥油餅製作的主要食材爲麪粉、蔥花，輔料包括食用鹽、食用油、清水。醬香餅做好後口感豐富，略有辣味。蔥油餅做好後口感香鹹酥脆，蔥花味濃郁。