蠔油肉末蒸豆腐怎麼做美味好吃

今天所說的是肉末沫蒸豆腐。豆腐中含有的營養物質我也不用多說，人們也非常的喜歡吃豆腐包平常吃的豆腐都是那一種中豆腐非常的好吃非常香而且有利於美容養顏，今天所處的就是在豆腐鍾然後加入肉末，還有淡淡的清香，可以增加人的食慾。

主料

輔料

具體步驟

1. 嫩豆腐洗淨切成厚片，撒上少許鹽在表面。

2.隔水大火蒸10分鐘。蒸豆腐的時候可以剁肉末~

3. 肉剁成末，加鹽、蠔油、雞粉、糖、生粉、香油、生抽攪拌均勻。

4.用筷子攪拌片刻、 醃製一會。

5.加少許油 熱鍋，放下蔥頭、醃好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上湯翻炒幾下熄火。

7.豆腐蒸好後、把倒流碗裏的蒸汽水倒掉，然後把爆好的肉末均勻鋪在上面，撒上蔥花即可。

8. 嫩滑鮮香的豆腐老少皆宜。

烹飪技巧

嫩豆腐做起來滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。這個菜很適合幼兒和老年人吃，營養豐富的健康食品。