蠔油肉片燒豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.6W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :適量豬肉 :適量
蠔油 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
辣椒粉 :適量
料酒 :適量
輔料
1. 豆腐提前切片,放在盤子裏,隔一段時間就倒一下滲出的水份,一直到煎之前。蔥切蔥花、蒜切末備用。
2. 豬肉切片,用料酒、鹽、少許蠔油拌勻醃一下。
3. 熱鍋熱油,豆腐在鍋中煎
4. 至兩面金黃,盛出來備用。
5. 再在鍋中入少許油,爆香蒜末,下入肉片翻炒,
6. 熟後倒入煎好的豆腐片,
7. 加水沒過豆腐。
8. 料酒、
9. 蠔油,鹽、辣椒粉、煮到湯汁差不多快收干時下入蔥花翻炒一下即可起鍋。(喜歡湯汁濃稠一點的可以加點水澱粉勾芡,不過蠔油本來就有能讓湯汁變濃稠的效果,所以我就沒加了)