胡蘿蔔豬肉餃子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麪粉 :400g豬肉 :250g
胡蘿蔔 :150g
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.豬肉剁成餡,放入醬油料酒和蔥末,拌勻。
2.麪粉放入盆中,放一點點鹽,倒入涼水,攪成雪花片,揉成光滑的麪糰。
3.胡蘿蔔用擦子擦成絲,用刀剁碎。
4.鍋內放花生油,可以多放點,放入胡蘿蔔末翻炒,炒熟後盛出。
5.拌入肉餡中,加適量鹽,如果炒胡蘿蔔的時候油放的少,現在可以再加一點,拌勻備用。(炒這一步能去除胡蘿蔔的特殊氣味,不要忽略)
6.麪糰再次揉好,分小劑,擀成皮。
7.包成餃子。
8.鍋內燒開適量清水,煮熟即可。
不愛吃胡蘿蔔的人一般都因爲胡蘿蔔有特殊的味道,炒一下味道就會好很多。