美味滋陰補腎泥鰍湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 泥鰍可用器皿裝起來，然後拿8成熱(太熱的話怕把它們燙熟，會掉皮)的開水幫它們燙死（雖然是有點殘忍，但對煮的人來說是最簡便的方法，開水放進去後泥鰍會四處蹦跳，拿個碟子或什麼東西把器皿的口蓋一會兒，聽見沒有彈動的聲音就可以了。）

2. 燙完後你會看到水裏很多泡泡，是泥鰍身上滑滑的東西，把它們撈出來，用清水衝一下（如果用米水更佳）。

3. 衝完清水後再用約2茶匙鹽把它們醃一下，再衝水。經過這幾個步驟，泥鰍身上的粘稠DD基本能去掉了。

4. 把約2片量的姜切絲備用（如果不喜歡姜的也可以用胡椒粉代替）。

5. 水開後先放薑絲後放泥鰍，熟了就可以上菜啦~

烹飪技巧

夏天對我來說是養生的好季節，因爲天熱我就沒什麼胃口，喝湯是我最好的補充之一。今天跟大家介紹一款簡易養生湯，希望大家會喜歡吧。以前曾經試過加豆腐或瓜菜類，但味道沒有隻是泥鰍的鮮美，實在是味道好極了！記住泥鰍不要貪大條的，因爲現在都是飼養多，所以大條的沒什麼鮮味，最好買1中指長左右就可以了。