家常涼瓜炒豬肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把五花肉清洗乾淨切片，然後用雞精，醬油，鹽，耗油醃製好

2. 把苦瓜也洗好切片，之後用2勺鹽醃製。這是爲了苦瓜的入味。同時煮的時候更快熟也沒這麼苦。

3. 把蒜頭切碎。

4. 熱鍋放入食用油，放入蒜末爆香。

5. 將五花肉放入炒至7分熟。

6. 將苦瓜用水清洗一遍倒入鍋。快熟的時候用澱粉醬油水雞精調一下加入就可出鍋。

烹飪技巧

苦瓜一定要先拿鹽抓一下。