好吃的火龍果麪包卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.23K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘麪包卷大家都吃過吧?那火龍果麪包卷有沒有吃過呢?火龍果是一種可以降血壓的水果,我真的很喜歡吃。用火龍果做成麪包卷,麪包的香味夾着火龍果的香味,真的是超級美味的。喜歡吃麪包的朋友,不妨也給自己換換不同的口味,試一下這款火龍果麪包卷。
主料
紅心火龍果汁 :2個蛋液 :適量
麪包粉 :適量
輔料
酵母 :適量鹽 :適量
具體步驟
將火龍果肉打成汁
將所有材料按順序放入麪包機內,設定和麪10分鐘。和麪結束,讓麪糰靜止鬆弛5分鐘後,再設定和麪20分鐘。
和麪結束,麪糰呈完全狀態。
將麪糰整理成圓後,繼續放入麪包機內,設定發酵45分鐘。
發酵結束,將麪糰取出,輕壓排氣後均勻分割成16份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
整形:將麪糰擀成長舌形。
然後豎向對摺。
再從一頭卷向另一頭。
將整好的麪包卷放入合適的模具內。
放入烤箱內進行二發,在麪糰下面放一盤水,開啓烤箱發酵程序40分鐘。
二髮結束,麪糰表面塗上蛋液,烤箱175度預熱。
預熱結束,將麪糰放入烤箱中層,烘烤25分鐘左右,爲防止麪包表面顏色過深,可以在麪包上色後蓋錫紙。