很有食慾的核桃塔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.36W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
原味塔皮10吋 :1個內餡: :87公克
蜂蜜 :97公克
鮮奶油 :40公克
奶油 :21公克
核桃 :306公克
輔料
1. 將內餡材料(核桃除外)放入銅鍋,以小火慢慢煮至118℃,顏色變成牛奶糖顏色(可以用核桃沾牛奶糖來測試,若可拉出1cm的黏絲,即表示完成),迅速拌入核桃,將所有的核桃裹上牛奶糖,等到所有核桃拌勻後,趁熱將堅果餡倒入塔皮中將表面整型,入爐。
2. 烤箱溫度,上火200℃╱下火200℃,烘焙約20~25分鐘。