核桃杏子塔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 塔皮取出室溫放置20分鐘解凍，或者按照自己喜歡的配方準備派皮。

2. 解凍後的塔皮，兩邊用保鮮膜保護好，擀開成需要的大小，轉移到塔模上，切除多餘的部分後入冰箱冷藏鬆弛備用。P.S.因爲我用了一個長方形的模具，塔皮本身沒有那麼長，所以需要擀開一些。

3. 無鹽黃油室溫軟化後，用電動打蛋器打發至顏色變淺，再加入細砂糖攪拌均勻。

4. 核桃和50g細砂糖入攪拌器內打成細粉，再加入杏仁粉攪拌好。

5. 打發的黃油中加入核桃杏仁粉，攪拌好。

6. 加入雞蛋，一個一個的加，攪拌好。

7. 最後加入牛奶和白蘭地酒混合好。我沒有白蘭地就用朗姆酒代替了。

8. 塔皮中放入以上做好的奶油餡，放上切拌的杏子。

9. 烤箱預熱400F/200度，入烤箱烘烤15分鐘定型，再降低溫度至340F/170度，烤50分鐘左右至奶油餡凝固。