魚子茶碗蒸怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
凱蒂鳴戶卷 :適量蛋 :適量
水 :適量
蛤蜊 :適量
魚肉 :適量
蝦 :適量
甜豆 :適量
魚子 :適量
蝦卵 :適量
鮮美鍋汁 :適量
輔料
具體步驟
1. 先將所有材料洗淨,將鳴戶卷及魚肉切片,蝦、蛤蜊和甜豆分別汆燙撈起瀝乾水份備用。
2. 蛋和水打散拌勻備用,將作法材料一一排入湯碗中,再將蛋汁徐徐倒入碗中。
3. 以耐熱保鮮膜蓋住碗口,鍋蓋也要預留縫隙,即可避免蛋蒸好產生孔洞,入鍋蒸約10~15分鐘,蒸好之後再取出將魚子及蝦卵排上即可。