日式茶碗蒸蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 香菇切碎備用。

3. 雞蛋打入碗中，加入鹽和雞精攪拌均勻。

4. 然後加入溫水攪拌均勻，再把蛋液過濾一下。

5. 再把保鮮膜蓋上繼續蒸制蛋液凝固（差不多8-10分鐘）即好，

6. 吃的時候淋入香油和少許蒸魚豉油。

烹飪技巧

如何蒸出細滑的雞蛋羹其實很簡單1·雞蛋攪打的時候要輕一點，以免更多空氣經入蛋液中。2·最好加入溫水，水量以所用茶碗2/3量就好。3·蛋液要過濾一下，再蒸制，這是最重要的，這樣蛋羹纔會細滑鮮嫩。4·蒸雞蛋羹要包入保鮮膜，以免水蒸氣進入碗中，火用中小火就好，不需大火。只要掌握以上幾點，一定可以蒸出細滑鮮嫩的雞蛋羹。