蒸出來的美味 - 魚香蒸茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 取一個小碗加入香醋，生抽，白糖，生薑汁，澱粉拌均勻。

3. 蒜切末，蔥切花。

4. 茄子切兩半入蒸鍋中蒸熟。

5. 蒸好的茄子取出晾一晾。

6. 再用手撕成條稍微瀝乾水分。

7. 然後把茄條擺盤，稍裝飾一下。

8. 炒鍋倒入香油炒香郫縣豆瓣醬。

9. 加入蒜末和蔥花炒香。

10. 在把調好的料汁澆入煮上1分鐘出香.

11. 然後把魚香汁澆在茄子上就好。

烹飪技巧

茄子蒸制的時間不要太長，10分鐘左右就好，這樣茄子口感才嫩滑。魚香汁要煮出香味，再澆在茄子上，這樣成菜才好吃。