「私房小炒」白菜炒蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦清洗乾淨，減掉頭部的觸鬚和蝦腳裝盤備用。

2. 白菜切大塊，沒有膠州大白菜的建議用娃娃菜或者奶白菜代替，味道會更好。

3. 芝麻醬慢慢加水調製成麻汁，不要調的太稀。

4. 鍋中熱油，加入蔥花爆香。關火，加入蠔油，防止鍋過熱糊鍋。加入2茶匙味極鮮，開火，迅速翻炒，加入洗淨的蝦。

5. 待蝦全部變成粉紅色時加入洗淨的白菜。

6. 翻炒幾下加入兩大勺的麻汁和適量的鹽，繼續翻炒。

7. 快出鍋之前加入2g王守義麻辣鮮和少量味精，翻炒幾下即可出鍋。