「貓記私房菜」火爆蒜苗小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蒜苗折成一段一段的，大約半寸長差不多；肉絲去血水；乾紅辣椒切成小節；姜切絲。

2. 鍋內倒油微熱將薑絲倒入鍋內爆香數秒立刻將肉絲加入，中火翻炒片刻。

3. 肉絲炒至6成熟，老規矩爬至一旁，倒入蒜苗轉較大火翻炒，記得火不要太大，容易使旁邊的肉糊掉哦~~~

4. 等蒜苗快要起皮的時候，把一旁的肉絲混合進來一起翻炒片刻，加乾紅辣椒，翻炒片刻，加鹽，翻炒片刻加醬油，轉小火，加味精。