好喝的扁尖草雞湯怎麼做美味好吃

扁尖草雞湯味道鮮美，雞肉的鮮美加上扁尖筍的脆嫩，美味而又富含營養，現在隨着人們生活越來越講究，生活質量的提高，和對營養的認知，相對於以往油膩膩進補的雞湯，我們更樂意去嘗試這樣的一款搭上扁尖筍的草雞湯，扁尖筍消除了雞湯的油膩，更受我們喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.草雞半隻斬小塊，清洗乾淨。

2.冷水下鍋焯水，撈起後清洗乾淨，瀝乾水分。

3.扁尖撕成條狀，冷水清洗，反覆搓洗，洗去鹽分，用清水浸泡。

4.雞塊放入燉鍋中，加入適量清水沒過雞塊，放入黃酒、薑片。

5.蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉至雞塊酥爛。

6.準備好配菜。胡蘿蔔切小塊，黑木耳撕成小塊，扁尖捏去水分。

7.配菜放入鍋中，加鹽調味，大火燒開轉中火，燉至胡蘿蔔軟爛。

8.關火前，撒入香蔥碎。