美味的心形玫瑰曲奇怎麼做美味好吃

情人節啊，520節啊都是很適合女生送禮物的時候，送什麼都不如送自己手工uzo的美味啦，然後我就想給我的男朋友也做曲奇，因爲曲奇可以做出很多樣式，做法也是很簡單的，所以我準備了材料，做心形玫瑰曲奇，是不是很符合節日的東西啊，好看又好吃的喲。

主料

輔料

具體步驟

1.幹玫瑰花浸泡在溫水中20分鐘

2.取下花瓣瀝乾水分備用

3.稱量材料

4.黃油室溫軟化到膏狀

5.低粉過篩兩次備用

6.黃油中加入白砂糖、糖粉、鹽打發

7.分兩次加入蛋黃打勻

8.加入香草精打勻

9.篩入低粉拌勻

10.加入玫瑰花瓣拌勻

11.合成麪糰

12.將麪糰放在油紙上，上面再蓋一張油紙，擀成約0.8cm厚的大片，放入冷凍室稍微定型（約10分鐘）

13.取出，用心形模具刻出心形餅乾坯子。同時烤箱180度預熱

14.擺入烤盤

15.烤盤入烤箱，中層、10-15分鐘，至餅乾微黃

16.出爐放涼即可，密封儲存。

烹飪技巧

1：麪粉過兩次篩可以使餅乾更酥脆。2：烤箱的溫度請根據自家的烤箱脾氣來調節3：黃油一定要軟化到位，就是用手指可以輕鬆戳個坑。4：拌麪粉要用切拌法，這樣可以不讓麪糰起勁，烤出的餅乾更酥脆。