好看的心形玫瑰卷麪包怎麼做美味好吃

心形玫瑰卷麪包是一個很有心的蛋糕，爲什麼說是很有心的蛋糕，其實不僅是因爲製作的過程很有心，而且製作出來之後的效果還是很有心的喲，因爲就是個心形的蛋糕，所以說是一個很有心的蛋糕咯，但是這麼有心的蛋糕製作起來其實還是很簡單的。

主料

輔料

具體步驟

先做液種：將高筋麪粉100克，清水100克，酵母1克倒進視窗裏混合攪拌均勻

室溫放一個小時後，放冰箱發酵16小時以上

將液种放進麪包桶

加上高筋麪粉165克，細砂糖50克，酵母4克，鹽3克，水30克，雞蛋1個，啓動和麪程序（預留一些蛋液塗麪包表面）

加入軟化的黃油，再啓動一個和麪程序，麪糰揉到出手套膜

啓動發酵程序，麪糰發酵至原來的2.5倍大

取出排氣，分成8份，分別揉圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘

取一個鬆弛好的麪糰擀成橢圓形

翻面後壓薄短底邊，然後慢慢捲起，並捏緊封口，用刮板從中間切開

切面朝下放進10寸不粘蛋糕模裏

放進烤箱裏進行最後發酵

發酵好的麪糰，在表面均勻的刷一層蛋液

烤盤送入180度提前預熱好的烤箱倒數第二層，上下火烤20分鐘