蔥香玫瑰乳曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 提前室油化軟黃油，酥油後，先混合打發在一起。

2. 分三次加入糖粉，攪拌均勻

3. 分次加入牛奶，攪拌均勻，成色拉醬狀。

4. 香蔥葉切成極碎的蓉、玫瑰腐乳搗碎、五香粉適量一併加入其中，攪拌均勻。

5. 將篩過的低粉、高粉拌入，不能劃拌，以免出筋，影響口感。

6. 烤箱預熱150度

7. 烤盤鋪油紙，準備布的裱花袋、大的菊花型花嘴。

8. 將原料裝入裱袋中，擠出各式形狀。

9. 入烤箱，烤15分鐘，微降溫後輕輕取出。接着再烤後兩盤即可。

烹飪技巧

1、如果沒有酥油，可以將其用量全部改成黃油，但是會不夠酥。2、玫瑰腐乳已經是鹹的了，在混合後以後，可以嘗一下，如果喜歡鹹味重的，可以再加小小一點鹽，最多加一克多。3、剛拌入麪粉的時候，感覺會比較幹，千萬不要再加水或牛奶，拌勻以後就好了。3、一定要用香蔥，才能又好看又夠味。4、如果沒有裱花袋和花嘴，可以用手輕搓成小丸子，然後輕壓成小餅狀。這也有個說法，叫“指模曲奇包”，包得漂漂亮亮，把你的指紋送給心愛的人多有意趣。爲了保證受熱均勻，每個曲奇要一樣大小，5、當從烤箱拿出的曲奇會有些軟，等放涼後就酥脆了。如果想想存時間久一點，記得要用密封好的盒子。