#美食記#滷雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞爪備好。

2.洗淨剪掉指甲。徹底洗淨。

3.坐鍋燒水。加辣椒，桂皮。草果。

4.加一勺鹽。

5.適量生抽。

6.適量老抽。

7.適量料酒。

8.適量白糖。

9.放入洗淨的雞爪。加入薑片。

10.放電磁爐上大火煮開。

11.出現泡沫要撈出倒掉。然後改小火滷20分鐘。

12.泡40分鐘後撈出食用。

烹飪技巧

滷雞爪保持不爛的技巧就是不要蓋鍋蓋。敞着蓋子滷。