香濃茶樹菇煲大骨湯怎麼做美味好吃

茶樹菇是一種食藥用菌，蛋白質含量豐富，營養美味，有防癌抗癌、抗衰老的功效，是很多食材的絕佳搭配。美味的茶樹菇煲大骨湯，由新鮮的大骨慢火3小時熬製而成。薏米還有解毒和除溼等功效。三者的結合，使湯汁香濃醇厚，味美而營養豐富，是滋補之佳品。

主料

輔料

具體步驟

茶樹菇剪掉根部，加水浸泡；薏米加水浸泡。

大骨加水浸泡2小時，中間換水3回。

鍋中加入水，大骨涼水下鍋，加薑片，料酒，焯除血沫。

焯水的大骨在流動的水下衝洗乾淨。

泡發好的茶樹菇，洗除雜質，擠幹水份。薏米同樣洗淨。

電燉鍋中加入洗淨的茶樹菇，薏米，大骨，拍鬆的老薑，加入10 ml料酒。

加足夠的熱水，接通電源，慢燉3小時。

最後加入枸杞子，鹽3 g，再燉10分鐘，即可享用。