新鮮茶樹菇魚骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.05W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘相信大家都知道魚的做法可謂是多種多樣,簡單的就分類兩大類,辣的和不辣的,今天我們這個魚骨湯呢就是不辣的哦,小朋友也可以食用哦,今天分享的就是這款茶樹菇魚骨湯,味道呢不多說,肯定是很鮮美的啊,這個茶樹菇魚骨湯營養價值高。練習起來吧。
主料
魚骨頭 :400茶樹菇 :300
西紅柿 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
老薑 :10
花椒粒 :2
胡椒粉 :3
料酒 :適量
小蔥 :適量
雞精 :適量
具體步驟
準備好洗淨的食材:魚骨用適量鹽,料酒,胡椒粉抓勻醃10分鐘。
茶樹菇較大根的撕成小條。醃好的魚骨沖洗一下濾水備用。
西紅柿燙去皮後切厚片,小蔥切花。
中火坐鍋:鍋熱後倒適量油,油七成熱後將魚骨入鍋煎至魚骨微黃。
倒入適量開水,將老薑拍鬆和花椒粒,胡椒粉放入,大火熬煮魚湯變白。
將茶樹菇入鍋。
中火熬開小火慢煮6—7分鐘。
再將西紅柿片入鍋煮3分鐘。
調入適量鹽,雞精。關火起鍋。
盛入湯鉢中,撒上蔥花,即可享用。
1、煎魚時一定要將鍋燒熱再倒油,油6—7成熱後煎魚就不會粘鍋,用不粘鍋更佳。2:煎好的魚要用開水旺火熬煮魚湯容易變白。魚湯熬白後再小火慢煮。3:煎魚油不宜太多,以免湯油膩不清爽。