自制紅豆沙的做法 自制紅豆沙，包糉子用 自制紅豆沙怎麼做

“不喜歡外面買的成品豆沙，還是喜歡自己做紅豆沙，乾淨衛生。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制紅豆沙的做法步驟

• 1、準備紅豆，洗乾淨，這次因爲要包糉子，所以做的多一點，還留了一點包包子用。

• 2、用高壓鍋，水要漫過紅豆，如果不知道要下多少水，用食指試一下，水漫過紅豆一指節水就可以。

• 3、高壓鍋煮開了之後，關最小火，再煮20分鐘左右就可以了，要注意不要燒焦了。然後用料理機把紅豆打成豆沙。

• 4、不粘鍋下油，不用很多，一點點就夠了。

• 5、將打碎後的豆沙下鍋，根據個人的甜度喜好，下白砂糖。開最小火，不斷翻，不停翻，不然會燒焦。翻到這樣基本成型就可以了。

• 6、成品出鍋，用不完可以放冰箱，留着做包子。