燙麪紫薯餡餅的做法 - 燙麪紫薯餡餅怎麼做

“紫薯買多了，放家裏時間久了會壞，所以我就想着法子要把它消耗掉，做了很多紫薯有關的食物了，這款食物是別人推薦的，說燙麪餡餅有嚼勁，特別好吃，抱着試一試的態度，我嘗試做了一下，確實挺有嚼勁的，挺好吃的呢，不錯，推薦。
目前國內外研究發現，紫薯花色苷及花青素在保肝方面也表現出良好的作用。有實驗表明紫甘薯花色素可顯著降低肝血清水平，降低肝臟氧化應激，降低肝損傷的發生率。

糖代謝異常與脂代謝異常有着緊密聯繫，二者互爲因果。紫薯花青素不僅具有優異的抗氧化、抗癌活性及降血糖，而且具有降血脂活性功能。紫薯花青素是透過控制脂代謝來有效降低血脂水平。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麪紫薯餡餅的做法步驟

• 1、把麪粉放入ACA北美電器廚師機的麪包桶內，加入開水，開啓1擋攪拌至無干粉後開啓3擋揉至一個光滑的麪糰。

• 2、麪糰取出稍微整形。

• 3、蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右。

• 4、醒發好的麪糰平均分成6等份，蓋上保鮮膜，防止表面變幹。

• 5、取一個麪糰，擀成小圓片，放上適量做好的紫薯泥。

• 6、像包包子一樣做好。

• 7、翻面，壓扁，變成餡餅坯子。

• 8、全部做好。

• 9、不粘鍋放少許油，小火加熱，放麪包坯子到鍋裏小火煎。

• 10、煎至兩面金黃即可。

• 11、非常香非常好吃。很有嚼勁。