紅豆鉢仔糕的做法 - 紅豆鉢仔糕怎麼做

“疫情不給亂跑，那就在家搗騰美食吧！今天試着做了鉢仔糕，成功了，QQ彈彈的，真好吃😋”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆鉢仔糕的做法步驟

• 1、先用熱水把白糖化開。

• 2、待水變溫涼後加入木薯澱粉和粘米粉，攪拌均勻至無顆粒狀。

• 3、我用的是現成的糖蜜豆，大家也可以自己熬蜜豆。

• 4、水開後把小碗碼放好。

• 5、碗中放入適量蜜豆。

• 6、再倒入粉漿，到之前先攪拌一下，以免澱粉沉底，大概8分滿即可。

• 7、像這樣的小碗(八九釐米直徑)水開後蒸20分鐘足矣。開鍋後要是上面有水要倒掉。放涼後直接用叉子或竹籤挑起即可。

小竅門

因爲蜜豆已經🈶甜味，所以粉漿裏不用太甜。