奶香花生糕的做法 - 奶香花生糕怎麼做
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“喜歡花生糕香酥的口感!個人覺得鹹的更好吃哦。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香花生糕的做法步驟
1、花生去皮。
2、鍋內放入少許油,小火炒熟花生。
3、炒熟的花生放入攪拌機攪拌成蓉。
4、攪拌好的花生蓉放入平底鍋翻炒。
5、加入奶粉繼續炒。
6、加入砂糖繼續炒。
7、加入牛奶繼續炒。
8、最後放入奶油拌勻。
9、盤子裏撒上糖霜,月餅磨具裏也要撒上糖霜,然後將炒好的花生蓉用月餅模具按壓成型即可。
小竅門
1.要想有酥酥的口感,花生去皮很關鍵,最好是炒熟後再去皮。花生用熱水泡去皮,口感不太酥。
2.油要少放,花生本身含油量多,比較膩。