奶香花生餅的做法 - 奶香花生餅怎麼做

“這是一道甜點，花生的香味很誘人。特別適合做爲茶點食用。一杯咖啡或一杯茶，搭配一塊花生餅，慢慢品味，真是優哉悠哉。這款甜點的做法挺簡單的，也可以搭配一些其它輔料，調製成自己喜歡的口味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香花生餅的做法步驟

• 1、主輔料：熟花生米、熟麪粉、奶粉、白糖

• 2、熟麪粉：把普通的麪粉，用小火炒至微微發黃，晾涼。

• 3、把熟花生去皮。

• 4、將去皮的花生加白糖，放入料理機的研磨罐裏。

• 5、然後用料理機將其研磨成粉末。

• 6、一定要沒有顆粒，如圖：成粉末狀就可以。

• 7、把晾涼的熟麪粉過篩。

• 8、混料：按“熟麪粉：花生粉=1:3”，奶粉適量的比例搭配。

• 9、將其反覆翻拌均勻。

• 10、加適量的煉乳。

• 11、將其和成麪糰。

• 12、用廚房秤按30g或50g的分量，分割麪糰。

• 13、取月餅模具，先用熟麪粉（糕粉）涮一下模具，防粘。

• 14、裝入餅料。

• 15、輕輕按壓，即可脫模。

• 16、依次將其做完。

• 17、這是重量50g的“奶香花生餅”。

• 18、這是重量30g的“奶香花生餅”。

• 19、裝盤即可食用。

小竅門

1、熟麪粉過篩後再用，防止有面疙瘩。
2、花生研磨後即可使用，混合翻拌時，就能把大塊的拌勻。
3、白糖、奶粉的用量，按照自己的口味調整就可以。
4、沒有煉乳，也可以用純淨水。