香軟黑米糕的做法 - 香軟黑米糕怎麼做

“每次買黑米糕吃，都覺得好香啊！正好家裏有黑米，也就來試試做着吃啦，還是那濃濃的黑米香，吃得很滿足，以後有時間繼續咯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香軟黑米糕的做法步驟

• 1、取適量黑米，用攪拌機幹磨杯磨成粉，越細越好

• 2、取40克黑米粉，與上述糯米粉，麪粉混合均勻備用

• 3、雞蛋四隻，不用分離，糖稱好

• 4、雞蛋碗裏擠入5滴檸檬汁，電動打蛋器打散蛋液，分三次加入糖，打約8-10分鐘左右就可以了，期間可將蒸鍋加足水，開火燒

• 5、將玉米油加入，拌勻，混合粉分三次加入蛋糊中，每次拌至無干粉即可

• 6、拌好的麪糊倒入八寸模具中，封上保鮮膜，放入燒開的蒸鍋中

• 7、大火蒸20分鐘，再關火悶5分鐘即可

• 8、脫模時，用橡皮刀沿內壁劃一圈方便脫模，切塊開吃了

• 9、成品欣賞