奶香煎蛋的做法 美味奶香煎蛋 奶香煎蛋怎麼做
來源:飄香吧 3.31W
“這是我在一個節目裏學到的,在煎蛋的時候倒點牛奶在蛋液裏面,可以讓雞蛋變得更加嫩滑、美味。這是我發表的第一篇食譜,跟大家分享下^v^.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香煎蛋的做法步驟
1、準備好3個雞蛋,一株蔥,一根臘腸,一小瓣個黃椒,和少量的牛奶。
2、把蔥切碎,臘腸切小片,黃椒切成丁(切小塊些)。
3、把雞蛋打進碗中
4、攪拌成蛋液
5、依次把蔥花、臘腸、黃椒倒到蛋液中攪拌均勻。
6、在蛋液中放一茶勺鹽
7、在蛋液中放一小茶勺糖
8、再倒一點牛奶在蛋液中,不要太多,兩湯勺左右並攪拌均勻
9、起火熱鍋,倒油
10、搖晃一下鍋子,讓油擴散開來,佈滿整個鍋底
11、將蛋液倒進鍋裏並搖晃一下鍋子讓蛋液擴散開來
12、蓋上鍋蓋
13、調成小火燜
14、開啟鍋蓋,搖晃一下鍋子,發現還剩一點蛋液可流動便可以熄火了。大概燜3分鐘
15、別急得出鍋,再蓋上鍋蓋燜2-3分鐘,直到蛋液都凝固了便可以出鍋了
16、美味的奶香雞蛋就完成了
17、因爲有放牛奶的緣故,越是中間,雞蛋越嫩,嫩嫩滑滑的,像布丁一樣。
18、這是背面的樣子,稍微焦點,花紋很漂亮
19、咬一口,真是美味啊!
小竅門
可以把黃椒換成紅椒,西紅柿,或是玉米;把蔥換成香菜;臘腸換成火腿,看親們喜歡吃什麼。