紅棗牛奶蛋糕的做法 一鍋走天下之~~~電飯鍋版紅棗牛奶蛋糕 紅棗牛奶蛋糕怎麼做

“前些日子一直在看各位大師的電飯鍋蛋糕作品，於是今天也試了下，綜合下做了紅棗牛奶蛋糕，感覺還不錯，同學們說溼溼的，感覺很潤口。而且，貌似它也發起來了。開心加驚喜！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗牛奶蛋糕的做法步驟

• 1、先將蛋清和蛋黃分離，第一個沒弄好，只能重新來，於是蛋清就只有一個啦。

• 2、給蛋黃中加入白糖，紅糖，麪粉分次放入，使麪粉攪拌均勻，儘量不要出現麪粉塊。之所以放紅糖，是因爲出來的蛋糕會好看。糖的用量，就是大概五勺吧，出來會比較甜點。

• 3、攪成麪糊狀就基本好了，太乾就加牛奶調和。

• 4、將牛奶泡過的紅棗塊放入，最好讓牛奶全部被紅棗吸收。攪拌均勻

• 5、攪蛋清，順一個方向打。

• 6、待蛋清有泡沫的時候，放入白糖，白糖的量多放點，打蛋白全過程可以放入五勺甚至更多白糖。

• 7、手動打了幾十分鐘後，終於變成了硬性泡沫，可以混合了

• 8、找一個大碗，蛋白分兩次倒入麪粉糊中，一手扶着碗邊轉圈，一手劃十字攪拌均勻。

• 9、再來第二次

• 10、鍋中抹一層油，鍋壁鍋底上，空鍋加熱，待跳閘後，倒入和好的麪粉糊

• 11、倒入後，抖一抖鍋，讓他平整

• 12、我喜歡加入芝麻做點綴

• 13、電飯鍋跳閘後就繼續等鍋保溫涼掉，按煮飯鍵，我重複了四五次後，不管了，約摸幾十分鐘後，就好了，等鍋涼掉，蛋糕脫離鍋體，就可以倒扣出來了。不錯吧。

• 14、後面黑黑的，上面香香的，軟軟的，迎面撲來一股紅棗的香味。紅糖放多點應該會更漂亮。

• 15、可能由於麪粉液比較稀，所以出來的蛋糕比較軟，溼，不幹，剛剛好的感覺，很好吃。由於蛋清少的原因吧，所以也不是很蓬鬆。

• 16、怎麼樣，不錯吧，本人第一次實踐，成功！再接再厲啊！親，要不要來一塊呢，包郵的哦，親~~