紅棗小蛋糕的做法 【豫生園若羌棗】香濃紅棗小蛋糕 紅棗小蛋糕怎麼做

“申請試用的豫生園若羌棗收到後，我就開始設想，到底用這麼好吃的棗子做點兒什麼呢。。。發糕、蛋糕、棗糕、粥。。。設想真的不少，然後就先用了大量棗子做了這款小蛋糕，真是意想中的好味道，濃濃的紅棗香伴着淋上的巧克力香，交融瀰漫了整個口腔。。。恩，其實，就算不淋巧克力醬，單單是蛋糕本身的味道也是極好的~~

材料：
紅棗150g，水130g，黃油20g，低筋麪粉60g，泡打粉3g，小蘇打1/2小勺，黃油20g，紅糖40g，雞蛋1個，奶油霜90g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗小蛋糕的做法步驟

• 1、紅棗洗淨控幹水分後去核

• 2、切丁（注意儘量切的碎一些）

• 3、將切好的紅棗倒入小鍋中，加入紅糖和水

• 4、煮沸（注意邊煮邊攪拌）

• 5、趁熱加入黃油

• 6、拌勻

• 7、倒入打散的雞蛋

• 8、拌勻

• 9、倒入奶油霜

• 10、拌勻

• 11、篩入低筋麪粉和泡打粉、小蘇打的混合物

• 12、拌勻；

• 13、倒入紙膜中，約8分滿

• 14、放入預熱好的烤箱中層，180度烘烤約15分鐘即可；出爐晾涼後淋巧克力醬食用即可；

小竅門

1.注意這裏紅棗的初始重量是帶核稱的；150g的重量基本上是兩小袋；
2.奶油霜是我之前做蛋糕剩下的，加了糖粉打發的那種，這次就隨手放進來了；