電飯鍋蛋糕的做法 用電飯鍋做出蛋糕胚一樣的蛋糕 電飯鍋蛋糕怎麼做

“只要用麪粉、牛奶、雞蛋、糖在家裏你就可以製作出鬆軟可口的蛋糕”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

電飯鍋蛋糕的做法步驟

• 1、取四個雞蛋，去皮，蛋清和蛋黃分開分裝在不同的幹容器裏。將蛋黃里加入麪粉、純牛奶（我用的是硬袋的那種純牛奶一包240ML全部加入）糖適量，再加一點鹽，調成稀粥狀（不要有面粉的小顆粒團一定要調勻）

• 2、確保盛蛋清的容器要幹，沒有水分的原因就在這，蛋清要順着一個方向打圈攪，直到全部攪成泡沫把容器倒過來泡沫也不會掉的程度（若之前容器沾到水了泡沫就沾不住了）泡沫一定要打好，它可決定着蛋糕的蓬鬆程度呢。然後把蛋清泡沫加入稀粥狀蛋黃中，此處攪勻不要畫圈，轉動容器不斷劃豎線即可。此處可以加入葡萄乾紅棗之類的做成特色蛋糕。

• 3、如圖，家裏篜大米乾飯的電飯煲，內壁塗上花生油，按下煮飯開關，待開關彈起保溫時，將混合液倒入電飯煲，按下煮飯開關，待彈起15分鐘後再按下，15分鐘後再按下15分鐘後蛋糕就出鍋了

• 4、十五分鐘後，嚐嚐，嗯，蛋糕熟了，拿出（此處要防燙手）扣到盤子裏，上圖我方的糖多了，所以顏色有點深

• 5、鬆鬆軟軟合着蛋香奶香的蛋糕就做好了，你也來一塊吧？