八裂餅的做法 - 八裂餅怎麼做

“做月餅剩了些麪皮料，本想着再和個玫瑰餡，又擔心皮解決了餡再剩了又沒招了，先生說不然烤個八裂餅吧，一想也是個招兒，八裂餅和月餅麪皮的配方貌似一毛一樣的。今天一試果然猜對了，一點沒冒失，因爲今天勁都使在月餅上了，到八裂餅這就完全沒當回事，隨手捏了個醜樣子，沒想到竟意外收穫驚喜了，總之好吃是王道。完勝外面賣的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

八裂餅的做法步驟

• 1、乾麪粉和泡打粉按配方配好充分混合放一旁備用，其它嚴格按配方上電子秤配好，並用電子打蛋器攪拌均勻即可，然後和拌好的麪粉揉勻。揉成50g左右一個的團，這期間可以加烤熟的花生瓜子仁，也可以加別的配料。比如核桃這類的，我加的芝麻。以爲家裏沒別的了。

• 2、壓成餅上烤箱開上下火180℃烤十五到二十分鐘，溫度及時間都可以靈活掌握，根據自家烤箱脾氣及各人口味自行斟酌。

• 3、美美的就出爐了。

小竅門

嚴格按配方，一定上電子秤。