八角瓜燒蛋的做法 - 八角瓜燒蛋怎麼做
來源:飄香吧 2.54W
“現在是吃八角瓜的時節,煮湯,燒麪條,小炒蝦皮等都很好吃,最近迷上燒蛋,味道好極了!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
八角瓜燒蛋的做法步驟
1、準備的食材如圖。
2、把八角瓜刨皮切成滾刀狀備用。
3、雞蛋磕入碗中,放入少許鹽。
4、倒入少許料酒攪拌均勻。
5、鍋裏放入稍微多一點油燒熱。
6、倒入蛋液煎成厚蛋皮。
7、盛入盤中。
8、切成片狀。
9、煎蛋後留底油,放入八角瓜翻炒均勻。
10、加入2小勺鹽炒勻。
11、倒入適量開水燒個2分鐘左右。
12、加入雞蛋再燒個2分鐘左右。
13、加入蝦皮翻炒均勻。
14、再加入少許枸杞。
15、起鍋前加入味達美初榨炒菜香生抽略炒一下。
16、盛入盤中即可享用。
17、盛入盤中即可享用。
18、成品圖。
小竅門
八角瓜和絲瓜有所區別,前者表面有棱角,後者表面光滑,口感也有所不同,絲瓜偏軟,我們家喜歡吃八角瓜。