無糖脆皮吐司的做法 無糖脆皮吐司，這麼健康我不允許你沒吃過 無糖脆皮吐司怎麼做

“夏天身邊的女生朋友，都讓我做一款無糖的吐司，說再不減糖，身材越來越胖。這次脆皮誤打誤撞，因爲把麪粉不小心撒在桌子上，所以整形的時候表面乾粉多了些，就用蒸汽方式烤，沒想到意外的好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無糖脆皮吐司的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、除黃油外的所有材料倒入料理機中，混合攪拌成團。

• 3、然後加入軟化黃油繼續揉出厚膜。

• 4、取出麪糰稍作整形後，放入容器中，35度發酵至兩倍大。

• 5、麪糰戳洞不回縮就代表發酵成功。

• 6、發酵完成後，取出麪糰按壓排氣，然後分割成三份，鬆弛20分鐘後將麪糰擀成長方形，再捲起來放入模具中。

• 7、發酵至八分滿，烤箱預熱210度，蒸汽烤15分鐘後關掉上火，下火改180度再烤25-28分鐘即可。

小竅門

1.烤箱如果沒有蒸汽的，就等預熱完之後往烤盤裏噴點清水，再放入吐司模具。
2.基本表面上色就降低溫度烤，大家根據自己烤箱調整。