健康的無骨脆皮烤鵝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
全鵝一隻 :10斤輔料
生抽 :5鮮薑汁 :5
醋 :10
米酒 :2
白胡椒粉 :2
鹽 :5
南乳 :4塊
蠔油 :5
蜜糖 :5
糖 :5
自配香料粉 :5
1.全鵝身脫骨。留大翅和腿骨。放所有配料醃一夜入味。
2.涼幹鵝皮後。把鵝皮刷醋蜜混合液。涼幹。待幹後再刷。反覆三次。
3.烤盤放錫紙後再放入涼幹表皮的鵝肉。烤箱預熱200度。放入烤盤烤30分鐘。拿出表皮再刷醋蜜合液。鵝腿和鵝身切口處用錫紙包上。預防烤焦。再放入烤30分鐘即可