萌兔子麪包的做法 - 萌兔子麪包怎麼做
“【萌兔子麪包】每個孩子都喜歡的小兔子麪包
做這個麪包的那天是週五,接小朋友回來時,子通嬌嬌也一起來了,本來是要園裏吃過晚飯的,可是哪裏受得了誘惑,一人一個麪包很快就下肚了。
更有趣的是,嬌嬌一看到麪包就驚呼:“這是誰做的啊。”
媽媽說是納米媽媽做的,小妞兒接下來說:“納米媽媽好棒啊,怎麼什麼都會做啊!”
然後,嬌嬌就記住了這個麪包。
後來居然做夢都說了關於這個麪包的一些話呢!
其實就是麪包,不過是變個樣子嘛。可以加上餡料,可以不加,都很隨意。
我家小妞兒也有很多種期望,看繪本《烏鴉麪包店》每次讀到各種各樣的麪包時,小妞都會要求媽媽這個也做那個也做,反正都要做出來給她纔好!
一團隨意塑的麪糰,可以有無限的驚喜!
好吧,咱們慢慢來。
今天做小兔子麪包吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
萌兔子麪包的做法步驟
1、1、將材料A中除黃油外的材料按先液體後粉的順序加入麪包機桶中,拌均勻。
2、2、啓動麪包機,將麪糰和成光滑的團後加上黃油。通常要用一到二個和麪程序。因麪包機不同而不同。
3、3、加上黃油後再次啓動和麪程序,將麪糰和至拉膜狀態。
4、4、麪糰在麪包機桶內發好。
5、5、將麪糰取出排氣,分割成6個大面團,十二個小麪糰。分別滾圓進行鬆弛。
6、6、麪糰鬆弛結束後,將大面團再次滾圓,小麪糰搓成長條。
7、7、將長條做小兔子的耳朵,大面團做小兔子的頭。小兔子的耳朵部分,儘可能做的細一些,因爲發酵會有變化的。
8、8、依次做好,放在小塊油紙上,這樣方便移位。
9、9、做好的小兔子放在烤箱中進行發酵,烤箱中需要放熱水增加溼度,這裏少了一張圖。大約二十分鐘,發好後取出,用蛋液刷面。
10、10、烤箱提前預熱,放上發好的小兔子麪包,180度15分鐘左右,上色均勻即可。麪包烤好後,我們可以化巧克力,因爲用到的很少,直接用裱花袋隔水化開就可以了。
11、11、小兔子出爐放涼後,用裱花袋剪小洞,畫出小兔子的眼睛嘴巴就可以了。
12、12、各種表情的小兔子,都讓人喜歡呢。
小竅門
300克麪粉可以做6個,如果一次只做4個,那麼用200克麪粉剛好。