雞蛋餅乾的做法 懷念兒時味道——雞蛋餅乾 雞蛋餅乾怎麼做

“小時候家裏條件不是很好，在那物質匱乏的年代，餅乾對我們來說是都很奢侈的食品，一般要到過年時，媽媽纔會買回來一些雞蛋餅乾放到裝糖果的一個罐子，每次也就拿出兩三塊來給我們吃，我們有時趁媽媽沒注意，偷偷的還要拿上一兩塊，那時覺得這餅乾是最美味的食品了~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋餅乾的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、將低粉過篩

• 3、將雞蛋打進無水無油的容器裏

• 4、打至雞蛋顏色由黃變淺白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了

• 5、分多次加入低粉，用刮刀切拌均勻

• 6、拌好的麪糊

• 7、我沒有裱花袋，直接套保鮮袋擠出來的，形狀難看，請略過

• 8、烤箱180度，上下火，餅乾烤成金黃色，十分鐘左右即可，請根據自家烤箱溫度來定

小竅門

加低粉時，不要一次性全倒進去，要分幾次加纔不易消泡