抹茶大理石磅蛋糕的做法 - 抹茶大理石磅蛋糕怎麼做

“在公共微信號上面，看大的一個磅蛋糕方子，很喜歡就學着做了。第一次做大理石花紋的東西，拌麪團的時候，不是很懂技巧，所以出來的花紋不好看，，下次改進。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶大理石磅蛋糕的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加入糖粉用電動打蛋器攪打。

• 2、攪打至顏色變淺，質地蓬鬆

• 3、奶油奶酪，放在室溫下回溫，備用

• 4、加入奶油奶酪繼續攪打，直至完全混合均勻。

• 5、雞蛋回溫後，逐個加入黃油奶酪糊中，每加入一個攪打均勻後，再加入下一個繼續攪打。

• 6、取一半低筋麪粉和泡打粉與抹茶粉混合均勻，備用。

• 7、取一半的黃油奶酪糊和，將上面的抹茶麪粉篩入其中，用刮刀攪拌均勻。

• 8、將另外一半的泡打粉和麪粉篩入剩餘的黃油奶酪糊

• 9、用刮刀攪拌均勻。

• 10、兩種顏色的麪糰糊混合，稍微攪拌幾下，不好過度攪拌，以免完全融合

• 11、將麪糊，倒入模具，不粘的模具可以不墊油紙。170度，上下火，中層烤60分鐘。需要預熱7分鐘。

• 12、烤完，脫模冷卻，將蛋糕包好保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜後食用。