意大利奶酪雙層派的做法 - 意大利奶酪雙層派怎麼做

“光線不太好，照的缺乏色澤。但其實覺得這道菜挺省時，味道也還不錯，尤其是對於喜歡芝士的粉絲來說，大飽口福~~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

意大利奶酪雙層派的做法步驟

• 1、這是所需要的材料，另外還應該加番茄醬。忘了拍進去。

• 2、先將番茄，洋蔥，胡蘿蔔洗淨切成細末，不要太大塊，但也不要泥狀，適度就行。往牛肉餡裏放入胡椒粉和鹽，適量紅酒（料酒也可以）醃製。

• 3、在鍋內放入少許油，先將洋蔥放入，炒出香味，放入胡蘿蔔，翻炒1,2分鐘後放入牛肉。牛肉炒到八成熟時關火。將番茄碎加入鍋中，再將番茄醬全部倒入，充分攪拌均勻，備用。

• 4、將軟芝士放入乾淨的容器中，將黃油放入微波爐中軟化成液體後全部倒入芝士中，把牛奶也倒入。將三者攪拌均勻。此圖已爲備用狀態。

• 5、在烤盤內刷入油，取兩片意大利寬面緊挨着鋪在裏面。

• 6、將鍋內炒好的牛肉均勻的鋪在上面。一定要充實有面的地方，否則容易夾生。

• 7、將牛肉鋪完一層，再取兩片面放在上面，方向與之前相反。輕輕壓一下，讓面略微陷進入便可。

• 8、重複一次，把剩下的牛肉全部均勻鋪在面上。

• 9、先將攪拌好的芝士用刮刀鋪在肉末上，也要塗抹的均勻，以免味道不足。然後把芝士絲撒在上面，可根據個人口感增減。多放一點，奶香味會更濃郁一些。然後裁出烤盤大小的錫紙，包在烤盤上。

• 10、放入烤箱內，180度烤50分鐘或是1個小時。這就是成果了。

• 11、舀一勺放在嘴裏，溢滿了濃濃的芝士味。如果覺得有點點奶膩的話，可自己調配一點青菜。整個過程不是很複雜，何不動手享受一下呢？