香甜奶酪派的做法 - 香甜奶酪派怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜奶酪派的做法步驟

• 1、低粉跟鹽混合過篩，加入軟化的黃油；
• 2、待黃油與麪粉融合後加入冷水，用手揉成麪糰直到無干粉即可；靜置1小時；
• 3、將麪糰擀成薄片，擀成稍微比派盤稍大的面片，放在派盤上，用手壓緊，讓派盤與麪皮充分接觸，去掉派盤一圈周圍多餘的麪皮；
• 4、用叉子在派皮上扎小眼孔；
• 5、將綠豆鋪滿在派皮上，防止在烤的過程中鼓起，起到緊壓麪皮的作用；
• 6、放入預熱好的烤箱中層，上下火190度烤15分鐘直到表面金黃即可；
• 7、軟化的奶油奶酪加入糖用電動打蛋器攪打均勻；
• 8、加入雞蛋，拌勻，再加入牛奶，拌勻；
• 9、將做好的餡料倒入派皮裏9分滿；
• 10、再次放入烤箱中層，上下火150度烤35分鐘即可；
• 11、烤好後放涼脫模。