蒜蓉奶香小薯仔的做法 - 蒜蓉奶香小薯仔怎麼做
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“小薯仔的個頭雖然擠不上它的土豆大哥,可它嬌小的體型卻爲它在烤盤的方寸之間尋找到了一片天地。加一點蒜蓉,放一些奶酪,再撒上那麼點黑胡椒,哪裏還能找到更簡單的美味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉奶香小薯仔的做法步驟
1、將小薯仔洗淨,在淡鹽水中煮至熟基本可以用筷子戳透,此時小薯仔就基本熟了,撈出之後晾涼去掉外皮,放在鋪墊了錫箔紙的烘烤托盤中。
2、大蒜拍鬆去皮,切成碎末,或者用壓蒜器製成蒜蓉,加鹽、現磨黑胡椒碎、橄欖油攪拌均勻,放在小薯仔上。
3、然後將馬蘇裏拉奶酪用擦絲器擦碎,均勻地鋪在上面。
4、同時關上烤箱門,按下“烘烤”鍵,設定溫度爲200℃,然後按下“定時”鍵,先將時間設定爲19分鐘(含預熱時間約4分鐘),按下“啓動/停止”鍵開始預熱。
5、預熱完成後,將烤盤置於主烤箱上層烤制。待烤制完成,烤制過程中需隨時觀察,看到奶酪的表面有些斑駁的焦黃即可停止烤制過程,取出食用。
小竅門
小薯仔是土豆中的一個品種,比乒乓球略大一些,香味很濃,口感不錯,如果買不到也可以買炒絲用的脆土豆,個頭小一些的就可以。如果土豆的個頭偏大擔心不入味的話,可以將土豆對半切開成略小的塊。烤箱的話,我用是北鼎科技的。很好用。家裏還有它的養生壺。