糯米蜜豆排包的做法 - 糯米蜜豆排包怎麼做

“喜歡吃麪包更喜歡做麪包，就爲了那麪包出爐的一份期待、一陣香甜、一絲滿足和一聲喝彩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米蜜豆排包的做法步驟

• 1、將種麪糰所有材料放入廚師機盆中，啓動揉麪程序

• 2、揉成光滑麪糰放在溫暖的地方進行發酵

• 3、發酵三倍大小

• 4、拿起發酵好的種麪糰，再將所有主麪糰材料放入廚師機盆，再將種麪糰撕成小塊一起放入啓動揉麪程序

• 5、揉至擴展階段，能拉出薄薄的手膜

• 6、取出麪糰整圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 7、分成8等份小麪糰，揉圓再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 8、取出一份擀橢成圓面片，長度最好和烤盤的寬度差不多

• 9、放上一排蜜豆稍稍按平從一側捲起

• 10、收口接縫處捏緊

• 11、全部做好整齊的擺放在抹了一層黃油的烤盤裏，放在溫暖有一定溼度的地方進行二次發酵

• 12、發酵至2.5倍大小

• 13、表面間隔排放事先剪好三條寬度相等的油紙長條，均勻的篩入一層高粉

• 14、小心把油紙條移開

• 15、烤箱預熱好160度中層烤30分鐘，中途上色滿意加蓋錫紙

• 16、排包出爐

• 17、成品圖

• 18、排包組織棒棒噠～好吃看得見^_^

小竅門

配方中煉乳也可換成鮮奶油，量不變